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《东麓葡香》

威记

金戈铁马随风逝，碧波延绵映独孤。

不见贺兰愁安在，却闻葡香飘万里。

宁夏的葡萄酒该卖给谁？

01

看到这个标题，许多东说念主可能会说：“谣言，天然是卖给需要的东说念主！谁买就卖给谁啊！”

那么谁是需要的东说念主？

是出口霸占国外商场份额，让老外爱上宁夏的葡萄酒？

威记之是以会忽然思到这个问题，是因为这两天关连FIFA对中国的天价寰宇杯转播权开价。

二者诚然风马不接，但是，威记觉快意旨酷好是相似的。

宁夏这些年葡萄酒搞得申明鹊起，政府复旧，企业参加，建起一派又一派的葡萄园，酒庄也修得一个比一个漂亮。可仔细看，从种什么品种，到何如酿酒，再到何如卖、何如宣传，简直全是照着异邦那套来的。

大要有个不成文的限定：酒好不好，得异邦说了算；酒庄高不高档，得看像不像法国的城堡；喝酒颜面，得看你会不会晃杯子、会不会品出什么“黑醋栗香气”。

便是因为葡萄酒的圭表是异邦制定和表率的。

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比如说酒庄，威记曾经参瞻念过几个酒庄，不过乎是收门票，参瞻念，品酒（单另收费）一个经过，教师员（招待员）展现的不是一个酒庄的底蕴，而是商品化的风雅和倾销酒的熟练；在先容葡萄酒的时代，强调的是诸如什么马瑟兰、赤霞珠的风姿不同和品性的优胜性，拿过什么奖，喝的时代需要贯注什么礼节表率经过，高脚杯何如拿，瞻念其色品其味等等。

而关于平方东说念主来说，其实更关注的是，这酒涩的已经苦的，是甜的已经酸的，价钱几多么等。

浮浅来说，如今的宁夏葡萄酒，败落庸碌亲近感，却尽显精深和距离感。

是以，宁夏葡萄酒为什么一定要对标异邦的圭表？我方有着国内这样好的奢侈商场不去相投，却去捧异邦的......?

就拿瓶子来说，能不成不如若千人一面的既有花样？

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天然，说要卖给谁，率先是要卖给异邦东说念主，赚外汇，打响国际名声，这没纰谬。但眼睛不成只盯着外面。

更应该卖的，是中国的平方奢侈者。是那些成婚摆酒思用国产红酒的新东说念主；是那些过年思给老爸带瓶好酒的儿女；是那些一又友约聚思复旧国货的年青东说念主；是那些吃羊肉以为配土产货红酒更爽的土产货东说念主。

很浮浅，这个商场弥散大，大到老外齐眼馋！

然而，要卖给这些东说念主，得先昭彰他们思要什么。

他们可能不在乎这酒有莫得“皮革和雪松的香气”，2026世界杯滚球中国官网入口但在乎它配红烧肉解不明腻；他们可能不详和酒庄拿过若干国际金奖，但祥和这酒喝多了上不上面；他们不一定需要专科的品酒学问，但但愿听到“这酒是咱宁夏我方种的葡萄酿的，尝尝，不相似”。

04

威记以为宁夏葡萄酒可以“俗”少量。但这个“俗”不是低俗，是庸碌，是接地气。

贺兰山东麓的酒庄别老思着搞成欧洲古堡式建筑，可不可以估量打算得更中国，更宁夏少量？教师员可不可以不必背那些专科术语，就像一又友相似先容：“这酒是我们酒庄老张酿的，他种了二十年葡萄了，这酒的特质便是果味足，好进口，配羊肉一绝。”

品酒室可以放几个小碟：宁夏的羊肉、枸杞、奶酪。让东说念主就着土产货滋味喝酒，那才是实在的“风土”。

同期，成立点新口味。中国东说念主其实许多东说念主喜欢稍稍甜少量、不那么涩的酒。为什么不成针对这口味转移工艺？谁说葡萄酒一定要干型的才高档？

价钱也得分脉络。有撑门面的高端酒，更要有老匹夫喝得起的口粮酒。价位妥当，品性可以，日常吃饭能开一瓶不喜欢——这样的居品多了，商场才能作念大。

营销话术也改改。别老提异邦奖项了，说说这片地皮的故事：贺兰山下的风，黄河水浇灌的葡萄，酿酒师十几年的坚执等，这些故事比金奖更能打动东说念主。

05

说到底，葡萄酒是一种饮料，一种让东说念主首肯的饮品。它不该被供在神坛上，让东说念主仰望；而应该走进生涯里，与东说念主相伴。

宁夏有很好的天然条目，有越来越熟习的莳植酿酒技能，有政府的浪漫复旧。缺的，可能是少量自信——敬佩我方可以走出一条不相似的路，既尊重传统，又尊重商场。

FIFA的转播权报价，我们可以谈，可以讨价。葡萄酒的圭表，我们为什么不可以参与制定，或者我方制定我方圭表？何须仰东说念主鼻息？或者至少可以为我方的奢侈者定一套“贴心”的圭表。

葡萄酒的寰宇很大，容得下波尔多的典雅，也容得下宁夏的粗莽。当宁夏葡萄酒不再一味追问“异邦会不会喜欢”，而是讲求地问“我们中国东说念主喝着何如样”的时代，也许宁夏葡萄酒才能实在找到属于我方的渊博寰宇。

到其时，“卖给谁”将不再是个问题。

因为酒香，真实不怕胡同深——唯一酿的，是让东说念主思喝、爱喝、喝得中意的酒。

宁夏葡萄酒，需要的不是距离，而是日常也能看到它！喝得起它，喝得惯它！

这里是宁夏！发现宁夏之好意思，感受宁夏之好意思！

我是威记，用暖和的翰墨，翻起尘封的挂念，记载宁夏的东说念主文历史！谢谢阅读关注！

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